Weihnachten im Wald-Stübchen

Festtagsbuffets für den 25.12. und 26.12.2017
Buffetzeiten: 12.00 Uhr, 15.00 Uhr und 18.00 Uhr
Tischreservierungen sind erforderlich.

Gänseschmalz und ofenfrisches Baguette stehen am Salatbuffet bereit.
Salatbuffet nach freier Auswahl.

Consommé von der Gans, am Tisch serviert

Luftgetrockneter & geräucherter Schinken mit Melone
Variationen vom norwegischen Lachs mit Meerrettichsahne & Senf-Dill-Soße

Gebratene Gänseleber
mit Salat und Balsamico-Dressing vom Buffet

Ofenfrische kross gebratene Gans mit allen Raffinessen
Apfel-Thymiansoße, Rotkraut, Speckrosenkohl,
Petersilienkartoffeln und Kartoffelklöße

Geschmorte Wildschweinkeule
in Preiselbeersoße mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen oder Kroketten

Gebratene Lachsrückensteaks mit Rieslingsoße und Tagliatelle

Am Dessertbüffet erwartet Sie:
Rote Grütze mit Vanillesoße
Karamellpudding
Unser Wald-Stübchen Schokoladenbrunnen mit frischem Obst

Preis pro Person = 34,50 €

Kinder bis 12 Jahren werden nach Größe abgerechnet.
pro cm Körpergröße = 10 Cent; offizielle Vermessungen vor Ort ☺

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