Kreative Sommerpause im WALD-STÜBCHEN bis 20.7.2018

Willkommen
in Lerbach
am Harz.

Zwischen Osterode am Harz und Clausthal-Zellerfeld gelegen befindet sich das schöne Lerbachtal. Erkunden Sie die reizvolle Landschaft des Harzrandes mit seinen Tälern und Höhen, entdecken Sie die ursprüngliche Natur, kehren Sie bei uns ein und lassen Sie sich von uns verwöhnen: Urgemütlich!
Torsten Runge
Rüdiger Schulz, Geschäftsführer

DIE NEUE KALTE KÜCHE

„Brotzeit im Harz“

ab Samstag, 21. Juli 2018

Deftige Brotzeit im Harz

Hausgemachte Brotsorten, raffiniert kombiniert

Genießen Sie köstliche Brot- und Käsesorten
Deftige Brotzeit mit exquisiten Käsespezialitäten aus Österreich, Italien und der Schweiz mit besonderen Speck- und Schinkenvariationen. So lecker kann kalte Küche sein.

Wald-STÜBCHEN

BROT-BUFFET

FREIE WAHL BROT-BUFFET zu allen Hauptspeisen:
Wählen Sie frei aus unserem vielseitigen Brot-Sortiment Ihr/e Lieblingsbrot/e. Dazu Butter / Margarine, Olivenöl.

Unser Brot-Sortiment (freie Auswahl)

WALD-STÜBCHEN Brot
WALD-STÜBCHEN Brot
Rustikales Bauernbrot
Rustikales Bauernbrot
Krustenbrot
Krustenbrot
Wurzelbrot
Wurzelbrot
Bergsteigerbrot
Bergsteiger­brot
Jausenbrot
Jausenbrot
Flagueline
Flagueline
Flagueline mit Oliven
Flagueline mit Oliven

Wald-STÜBCHEN

Speisekarte

ab Samstag, 21. Juli 2018

FREIE WAHL BROT-BUFFET zu allen Hauptspeisen:
Wählen Sie frei aus unserem vielseitigen Brot-Sortiment Ihr/e Lieblingsbrot/e. Dazu Butter / Margarine, Olivenöl.
  • KLEINE SNACKS
  • PIKANTE SCHALOTTENCREME
    3,30 €
    z.B. mit leckerem Baguette
  • PAPRIKA-FRISCHKÄSECREME
    3,70 €
    z.B. mit aromatischem WALD-STÜBCHEN Brot
  • RED HOT CHILI CREME
    4,90 €
    z.B. mit mediterranem Focaccia
  • POMMES FRITES
    2,50 €
    zum Mitnehmen*
  • KRAKAUER
    3,20 €
    deftig, mit kräuterbetonter Würzung und Senf
    z.B. mit frischem Krustenbrot, zum Mitnehmen*
  • CURRY-BRATWURST
    3,00 €
    z.B. mit klassischem Toast, zum Mitnehmen*
  • THÜRINGER ROSTBRATWURST
    2,50 €
    mit Toast und Senf, zum Mitnehmen*
  • * gemütlich und im Restaurant serviert
    +1,00 €
  • GROSSE CURRYBOCKWURST
    7,50 €
    mit Pommes frites

  • AUS DEM SUPPENTOPF
  • TOMATENCREMESUPPE
    3,80 €
    mit Pestosahne
  • RINDERGULASCHSUPPE
    4,60 €
    Bio
  • STEINPILZRAHMSUPPE
    8,10 €
    im Brottopf serviert

  • DEFTIGE BROTZEIT
  • FAMILIEN-BROTZEIT
    29,90 €
    Familien-Schnapper für wenig Geld:
    Für 2 Erwachsene und bis zu 2 Kindern (bis 10 Jahre)
    Bauernschinken, Schwarzwälder Schinken, Schinkenspeck
    Bio Ziegenbrie pur, Bergkäse
    Für die Kinder alternativ: 1 Bratwurst oder 1 Portion Pommes frites sowie für die Kinder 1 Getränk nach Wahl
    Zusätzliche Person (ab 10 Jahre): +12,00 €
    Zusätzliches Kind: +5,00 €
    Plus Brot-Buffet, z.B. rustikales Bauernbrot, helles WALD-STÜBCHEN Brot, Bergsteigerbrot
  • BROTZEIT SCHINKEN
    7,90 €
    Bauernschinken, Schwarzwälder Schinken, Schinkenspeck
    Plus Brot-Buffet, z.B. rustikales Bauernbrot, WALD-STÜBCHEN Brot, Bergsteigerbrot
  • BROTZEIT KÄSE
    12,20 €
    Bio Ziegenbrie pur, Bergkäse, Butter
    Plus Brot-Buffet, z.B. rustikales Bauernbrot, WALD-STÜBCHEN Brot, Bergsteigerbrot
  • BROTZEIT SCHINKEN & KÄSE
    12,90 €
    Bauernschinken, Schwarzwälder Schinken, Schinkenspeck
    Bio Ziegenbrie pur, Bergkäse
    Plus Brot-Buffet, z.B. rustikales Bauernbrot, WALD-STÜBCHEN Brot, Bergsteigerbrot
  • OBAZDA
    7,90 €
    aus Camembert, Zwiebeln, Kümmel und Paprika
    Plus Brot-Buffet, z.B. Bergsteigerbrot
  • HARZER BAUERNHANDKÄSE
    9,80 €
    mit Zwiebelschmalz
    Plus Brot-Buffet, z.B. rustikales Bauernbrot
  • HARZER KNAPPWURST
    8,10 €
    Knappwurst ist eine helle Harzer Kochwurst-Spezialität
    Plus Brot-Buffet, z.B. rustikales Bauernbrot

  • ZU GAST IN FRANKREICH
  • FRANZÖSISCHE KÄSEAUSWAHL
    17,20 €
    Langres Panier (gewaschen mit Marc de Champagne)
    Brie de Meaux Dogne (französischer Weichkäse)
    Reblochon (französischer Schnittkäse)
    Plus Brot-Buffet, z.B. Baguette
  • KÄSEAUSWAHL GRAN CRU (für 2 Personen)
    39,80 €
    Mini Brebiou (frz. Schaf-Weichkäse)
    Cabrissac (frz. Ziegen-Weichkäse mit Ascherinde)
    Au Bouchon (frz. Weichkäse mit weißer Rinde und Salbei)
    Rochebaron (frz. Blauschimmel-Weichkäse mit Pflanzenasche) Baguette und Flagueline (frz. Sandwich), natur und mit Oliven
    Plus Brot-Buffet, z.B. WALD-STÜBCHEN Brot und Baguette

  • ZU GAST IN DER SCHWEIZ
  • BÜNDNER FLEISCH
    25,00 €
    200 g luftgetrocknete Rindfleisch-Spezialität aus Graubünden, aus der Oberschale, mit Salz und Alpenkräutern gepökelt, mind. 90 Tage gereift
    Plus Brot-Buffet, z.B. rustikales Bauernbrot
  • APPENZELLER TELLER
    16,80 €
    200 g Appenzeller (Schweizer Hartkäse aus Rohmilch)
    Plus Brot-Buffet, z.B. rustikales Bauernbrot
  • SCHWEIZER GOURMET PLÄTTLI (für 2 Pers.)
    45,80 €
    200 g Bündner Fleisch (Graubündener Rindfleisch-Spezialität)
    150 g Appenzeller (Schweizer Hartkäse aus Rohmilch)
    100 g Tête de Moine (Halbhartkäse aus dem Berner Jura)
    Plus Brot-Buffet, z.B. rustikales Bauernbrot, Wurzelbrot

  • ZU GAST IN ÖSTERREICH
  • TIROLER SPECKJAUSE
    8,80 €
    Traditionelle Tiroler Speck-Spezialität mit Butter
    Plus Brot-Buffet sowie Jausenbrot
  • ZILLERTALER BERGSENNGRUSS
    12,20 €
    Original Zillertaler BergSenn Bergkäse mit Butter
    Plus Brot-Buffet sowie Jausenbrot
  • GENIESSER-PLATTE (enthält Alkohol, für 2 Pers.)
    48,20 €
    St. Severin (österr. Weichkäse mit Rotkultur)
    Felsenkeller (österr. Hartkäse mit Rotkultur)
    Roter Mönch (österr. Weichkäse mit Rotkultur und Birnenedelbrand) Rosso (österr. Weichkäse mit Weißschimmel und Rotkultur)
    Weinkäse (österr. Weichkäse mit Rotweingeläger gereift)
    Rollino Minirolle (österr. Frischkäsezubereitung mit Kräutern und Gewürzen)
    Mondseer (österr. Schnittkäse)
    Kaiser Max (Tiroler Schnittkäse)
    Tiroler Speck (österr. Spezialität)
    Plus Brot-Buffet, z.B. WALD-STÜBCHEN Brot
    sowie Jausenbrot, Wurzelbrot

  • ZU GAST IN SPANIEN
  • ¡VIVA ESPAÑA!
    9,20 €
    Serrano-Schinken (span. luftgetrockneter Rohschinken)
    Chorizo-Salami (span. Wurstspezialität, herzhaft)
    Plus Brotbuffet, z.B. WALD-STÜBCHEN Brot
  • SPANISCHE KÄSEPLATTE (für 2 Pers.)
    46,80 €
    Etxegarai (span. Hartkäse aus Schafsmilch)
    Queso de Valdeón IGP (Blauschimmelkäse aus Kuh- und Ziegenmilch)
    Queso de Murcia al Vino (span. Ziegenkäse mit Rotweinrinde)
    2 x Mahón-Menorca (span. Hartkäse,, 6 Mon. und 3 Mon.)
    Queso de Cabra Don Juan (span. Ziegenschnittkäse)
    Ibérico Don Juan (span. Schnittkäse aus Kuh-, Schafs- und Ziegenmilch)
    Queso Manchego DOP (span. Schafs-Hartkäse)
    Plus Brotbuffet, z.B. rustikales Bauernbrot, WALD-STÜBCHEN
    sowie Dattel- und Walnussbrot, Feigen- und Mandelbrot

  • ZU GAST IN ITALIEN
  • KLASSISCHES ITALIEN
    15,90 €
    Salami Milano (ital. Wurstspezialität)
    Bresaola Cortebuona (ital. Wurstspezialität)
    Prosciutto di Parma (ital. luftgetrockneter Schinken)
    Plus Brot-Buffet, z.B. rustikales Bauernbrot sowie Focaccia mit Rosmarin
  • ITALIENISCHER WURST- UND KÄSETELLER
    20,60 €
    Salsiccia e formaggio (ital. Wurst & Käse) Salami Milano (ital. Wurstspezialität)
    Bresaola Cortebuona (ital. Wurstspezialität)
    Prosciutto di Parma (ital. luftgetrockneter Schinken)
    Tallegio (ital. Weichkäse)
    Quadrello di Bufala (ital. halbfester Schnittkäse aus Büffelmilch)
    Plus Brot-Buffet, z.B. rustikales Bauernbrot sowie Focaccia mit Rosmarin
  • ITAL. KÄSE-GOURMET-AUSWAHL (für 2 Pers.)
    39,90 €
    Gorgonzola Port Dolce DOP (ital. Weichkäse)
    Taleggio DOP (ital. halbfester Schnittkäse)
    Pecorino Collesardo (ital. Hartkäse aus Schafsmilch)
    Paglietta (ital. Weichkäse)
    Aperitivokäse (ital. Käsezubereitung affiniert in Prosecco DOC)
    Stilfser g.U. (ital. Schnittkäse)
    Scamorza affumicata – Pasta filata (ital. Hartkäse)
    Plus Brot-Buffet, z.B. Krustenbrot, Baguette, Wurzelbrot sowie Focaccia mit Rosmarin

  • NACH DER WANDERUNG
  • RIESEN-GERMKNÖDEL
    7,30 €
    Gedämpfter Hefekloß, mit Pflaumenmus gefüllt, serviert mit Mohn und Vanillesoße (bis zu 20 Min. Zubereitungszeit)
Reservieren Sie sich bei uns einen Tisch.
Telefonisch, per E-Mail oder per Reservierungs-Formular.
© MAG-WERBUNG Agentur für Kommunikaton, Göttingen
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